CHI SIAMO

La Macelleria Fiorentini di Villanova di Castenaso, in provincia di Bologna, offre carni di alta qualità salumi, generi alimentari, frutta e verdura e piccola gastronomia.
Nata nel 1953 mette a disposizione dei clienti l′esperienza di quattro generazioni nella ricerca dell′eccellenza, per offrire solo prodotti genuini, garantiti, certificati.
Oggi viene gestita con professionalità e attenzione da Erika e da suo marito Andrea che garantiscono un servizio puntuale e attento.
Su richiesta si effettuano consegne a domicilio gratuite in zona.

PRODOTTI

CARNI SELEZIONATE

Altissima è la qualità della nostra carne, selezionata da macelli certificati.
Bovino, suino, ovino, pollame e carni bianche in genere con un′ottima selezione di tagli pregiati e pronti a cuocere per chi vuole assaporare ogni giorno qualcosa di diverso e gustoso.

SALUMI CERTIFICATI

Offriamo ai nostri clienti solo salumi certificati e premiati dal Gambero Rosso. Tra le proposte: il culatello di Canossa della Salumificio Gianferrari, il prosciutto cotto San Giovanni di Capitelli, il prosciutto crudo di Parma 24 mesi di Leporati, il prosciutto Crudo San Daniele 20 mesi di Coradazzi.

FORMAGGI DI ALTA QUALITÀ

Tra i nostri formaggi la fa da padrona il Parmigiano Reggiano invecchiato almeno 30 mesi. Una vera opera d′arte del nostro territorio magari da provare con un po′ di miele locale o con qualche goccia di aceto balsamico tradizionale.

ALTRI PRODOTTI

Non siamo una semplice macelleria e salumeria ma una piccola bottega che seleziona da sempre prodotti di qualità provenienti da piccole realtà imprenditoriali nazionali che esaltano il meglio del made in Italy realizzando prodotti di nicchia.
Offriamo pane artigianale, frutta di prima qualità, generi alimentari e mettiamo a disposizione dei clienti un piccolo reparto di gastronomia con proposte quotidiane.

LA NOSTRA STORIA

Era il 1953 quando nonno Gianni Fiorentini decideva di aprire una piccola macelleria a Villanova di Castenaso, seguendo le orme di suo padre, il quale aveva una bottega già dai primi anni del Novecento alla Croce del Biacco a Bologna. Iniziava così la storia della Macelleria Salumeria Fiorentini.
Gianni, con la sua caparbietà e curiosità, puntò fin da subito sulla qualità e la provenienza delle materie prime, effettuando un′attenta ricerca per offrire al consumatore finale un prodotto di assoluta eccellenza, caratteristica che rende ancora oggi carni e salumi venduti dalla macelleria estremamente genuini e controllati.
Negli anni Settanta anche papà Marco Fiorentini iniziò ad affiancare il nonno per imparare tutti i segreti e trucchi del mestiere e per portare avanti la sua filosofia: la cura del cliente e la genuinità dei prodotti venduti.
Ed infine la quarta generazione con Erika Fiorentini, figlia di Marco.
Nel 2003 ha iniziato a lavorare nell′azienda di famiglia. Con tanta passione e determinazione, è riuscita negli anni a costruire il suo spazio e guadagnarsi la fiducia di tutti i clienti.
Dopo la tragica scomparsa, nel giugno 2010, del fondatore dell′azienda Gianni, tutta la famiglia ha deciso di proseguire con ancora maggiore determinazione nel cammino intrapreso, certa così di continuare a far vivere in ogni successo raggiunto dalla macelleria, il ricordo del fondatore.
Questa ad oggi la strada che abbiamo percorso, ma chissà quali saranno i prossimi capitoli di questa storia che abbiamo ancora voglia di scrivere e di gustare!

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Via Tosarelli Bruno, 203/B

40055 CASTENASO (BO)

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